Descripción
Teoría
El curso WSET Level 2 Award in Spirits ofrece una visión completa del mundo de los destilados. Durante el programa exploramos las principales categorías de espirituosos y analizamos cómo las materias primas, la fermentación, la destilación y la maduración influyen en su estilo y calidad.
A lo largo del curso aprenderás sobre las etapas clave de la producción de destilados y cómo las decisiones de los productores influyen en el aroma, sabor, textura y carácter final del espirituoso. También se estudian las principales categorías de destilados del mundo como whisky, ron, tequila, mezcal, vodka, ginebra y licores, así como sus sistemas de etiquetado y clasificación.
Todo el conocimiento teórico necesario para aprobar el examen se encuentra en el libro de estudio y la guía que se entrega a los estudiantes. Panama Wine Academy ofrece 24 horas lectivas guiadas. Además del tiempo en el aula, se recomienda a los estudiantes repasar el material de estudio en casa, con un mínimo recomendado de 11 horas de estudio personal.
Para aprovechar al máximo las clases, se recomienda leer con antelación el material que se cubrirá en la siguiente sesión. El libro de texto es conciso pero muy completo, ofreciendo un enfoque claro y estructurado para comprender el mundo de los destilados.
Cata
Aunque la cata a ciegas formal no forma parte del examen en este nivel, el enfoque sistemático de WSET para la cata recibirá especial atención durante el
curso.
Con la guía del educador, los estudiantes degustarán una amplia selección de destilados que representan las principales categorías del mundo. El objetivo es conectar la teoría con la experiencia sensorial, entendiendo cómo los métodos de producción influyen en lo que percibimos en nariz y en boca.
En Panama Wine Academy seleccionamos cuidadosamente los destilados que se degustan durante el curso para representar distintos estilos y niveles de calidad.
Esto permite a los estudiantes desarrollar una comprensión más profunda de cómo difieren los espirituosos en aroma, estructura y complejidad.
Examen
El examen del WSET Level 2 Award in Spirits consiste en 50 preguntas de opción múltiple. Para aprobar, los estudiantes deben responder correctamente al menos el 55 % de las preguntas.
Si un estudiante no aprueba el examen, PWA ofrece la oportunidad de presentarse nuevamente en futuras convocatorias de examen.
Descargar la especificación oficial de WSET (PDF)
No es necesario completar WSET Level 1 para inscribirse en WSET Level 2.
Si tienes alguna pregunta o necesitas asesoría, puedes contactarnos en info@panamawineacademy.com.
